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【愕然】職場のフライパン全部洗剤で洗ってた結果wwwwwwwwwwwww

1:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:33:31.981 ID:3en+9T8s0.net
怒られた
湯とスポンジだけならスポンジの雑菌が繁殖するだろ?
食中毒とか起こしたく無いからこれからも隠れて洗剤で洗うつもり
3:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:34:16.851 ID:qMAlN6rI0.net
洗剤洗いは潜在するわけだな
4:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:34:24.618 ID:+5xBfbbW0.net
鉄のフライパンを洗剤で洗うんですね、わかります

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6:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:35:03.626 ID:GHu4HVvR0.net
熱したら数百度になるんだし大体の雑菌死ぬんじゃね?
11:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:37:52.262 ID:3en+9T8s0.net
>>6
雑菌は死んでも菌が出した毒素は消えないぞ
12:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:39:26.030 ID:l3JGxA28a.net
>>11
毒素ってタンパク質だろうから熱で変性するのでは
17:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:44:47.585 ID:3en+9T8s0.net
>>12
え?な訳ねーだろ
だから料理屋は不衛生なんだよ
全部洗剤で洗うのが鉄板
7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2019/02/04(月) 11:35:22.146 ID:x1VOMgmb0.net
鉄フライパンだったら絶許
10:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:37:19.980 ID:3en+9T8s0.net
>>7
中華鍋みたいな奴
9:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:37:05.113 ID:jcib5teLd.net
クビになっても文句言えない
14:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:40:44.305 ID:y+S5XOIh0.net
鉄製品は水洗いに決まってんだろアホか
18:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:45:17.133 ID:3iPMawVs0.net
>>14
強固な黒い皮膜付いた後は洗剤で洗っても何も問題ないぞ
19:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:47:07.040 ID:y+S5XOIh0.net
>>18
洗剤をつける必要が無い
26:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:54:42.280 ID:3iPMawVs0.net
>>19
皮膜にムラが出来そうな時なんかは洗剤で落とすのもありだし
たまにフライパンの裏側を金たわしと洗剤で洗えば歪なコゲが付かずに一生綺麗な状態保てるんだが
27:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:56:23.075 ID:y+S5XOIh0.net
>>26
いやいや普通裏は洗剤使うだろ
エアプか?
30:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:59:18.762 ID:3iPMawVs0.net
>>27
ん!?俺は裏側は洗剤で洗うって書いたが、何読み間違ってんだよ
32:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 12:01:03.559 ID:y+S5XOIh0.net
>>30
使う面を洗剤で洗うのは普通じゃねえよって意味だよ
裏は洗うわ
34:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 12:07:47.865 ID:3iPMawVs0.net
>>32
普段は洗う必要ないかもしれんが洗剤使う必要があったら使えば良いと思うが
醤油系の調味料使う場合焦げ付きの原因になりやすいので洗剤で落とすのも大いにありなんだが
まあいずれにせよ皮膜をしっかり形成した後の話だぞ、皮膜形成前は洗わん方が良いわな
20:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:48:06.450 ID:2ufidD+a0.net
殺菌能力を付与させた洗剤でなけりゃ意味ないし
あっても原液じゃなきゃ意味ないし
能力の有無に関わらず泡は残存能力が高いから菌は繁殖しやすいから
環境によってはスポンジにゼリー状のコロニーが形成されたりする
こうなると捨てる以外に対処法はなし

フライパンを洗剤で洗うかは油に対するアプローチの違いと思われる
洗剤を用いると表面の油がなくなり、乾燥させた後の油処理が不十分だと焦げ付きの原因になる
しかし、洗浄者の多くはそこまでの手間は掛けないため、
大体の場合において洗浄後の初回利用者が焦げ付きなどの不利益を被ることがしばしばである
22:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:49:50.386 ID:3en+9T8s0.net
>>20
鍋が多くて洗剤勿体ないからスポンジの残り汁の泡をギューっと鍋に絞ってから洗ってるがダメなの?
21:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:49:13.981 ID:zbtEWKKk0.net
洗剤過信しすぎだろバイキンマンかよ
28:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:57:48.543 ID:HiHDYcv1d.net
鉄だとなんで洗剤だめなの?
31:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 11:59:26.027 ID:3en+9T8s0.net
>>28
鍋にこびりついた酸化した油で客に腹痛起こさせるため
33:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 12:04:56.134 ID:3iPMawVs0.net
>>28
別に駄目じゃないが、新品の鉄のフライパンを買ってきて毎回洗剤で洗った場合、全く皮膜形成がされず鉄剥き出しの状態のままになってしまう
鉄フライパンは油を表面に塗った状態で熱する事を繰り返す事で油の重合反応で油が固形化して皮膜としてフライパンの表面に真っ黒になって張り付く
この張り付いた真っ黒な油が料理のくっつきにくさに影響するので洗うなと言われている
でも強固に張り付いた皮膜は洗剤で洗ったぐらいでは取れないんで皮膜形成後は洗剤で洗っても問題ない
35:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 12:10:34.574 ID:9UfYCow20.net
皮膜形成する為に毎日油なすって熱してだけを繰り返せばいいん?
38:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 12:20:40.308 ID:3iPMawVs0.net
>>35
それでもいいよ、油を薄くのばして熱し続けると煙が出てきてフライパンの表面が黒くなっていくんで、その黒い奴をフライパン全体にくっつけりゃいい
油の種類によって気化する温度が違うので皮膜形成を手っ取り早くしたいなら、亜麻仁油という油を使えば良いよ
注意としては油はあくまで薄くのばして何度も熱して何度も冷ます事を繰り返す事だな、一気にやろうとするとムラが出来て失敗する
油 重合 とかでググっても参考になる記事が出てくるよ
36:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 12:12:14.398 ID:Ahu8u6t0r.net
毎日使うなら洗剤で洗えばいいよ
39:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 12:26:40.365 ID:dtYlV2JI0.net
ニヤニヤしながら立てた釣りスレがガチ勢に占領されてて草
41:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 12:43:28.255 ID:bnIvyktS0.net
鉄のは油が落ちるから洗剤はダメ
42:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/02/04(月) 12:45:04.421 ID:D7+kBHmM0.net
鉄のは洗剤で洗ってから油塗らないとだめ
タイトル:職場のフライパン全部洗剤で洗ってたんだが
引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1549247611
10000 :以下、名無しにかわりましてまとめCUPがお送りします 2222/02/22(日) 12:22:22.22 ID:222222222


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| 2019/03/22 15:15 | おーぷん2ch 2ch.sc | comments(7) | この記事をはてなブックマークに追加 はてなブックマーク - 【愕然】職場のフライパン全部洗剤で洗ってた結果wwwwwwwwwwwww
  1.  まとめCUP 閲覧者 2019/03/22(Fri) 16:36:31
  2. テフロン最高。

  3.  まとめCUP 閲覧者 2019/03/22(Fri) 18:20:27
  4. 何で怒られないといけないのか。
    普通に熱湯と洗剤で洗っているよ。
    じゃないと、どんどん油がこびりついて、取れなくなる。

  5.  まとめCUP 閲覧者 2019/03/23(Sat) 00:13:12
  6. 洗剤であらって、油使ってメンテナンス

    って使うのが正しかったような・・・

  7.  まとめCUP 閲覧者 2019/03/23(Sat) 00:31:19
  8. 答えを知りたかったのなら普通に質問すれば良いと思うの

  9.  まとめCUP 閲覧者 2019/03/23(Sat) 13:04:10
  10. 頭おかしいと思ったら米欄にもいてびびった
    潔癖症て基本頭悪いんだよなぁ

  11.  まとめCUP 閲覧者 2019/03/23(Sat) 14:17:44
  12. くだらね。俺はステンレスタワシでこするだけ。
    アルミやテフロンなんか使わんし。
    中華料理屋が鍋洗ってるのと同じよ。
    なんの問題もない。

  13.  まとめCUP 閲覧者 2019/03/23(Sat) 18:55:02
  14. 中華鍋なら別にいいぞあれ穴空いて交換するペース結構早い

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