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【驚愕】ワイやきとり屋3年目→結果wwwwwwwwwwwww

1:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:48:12.26 ID:QrCdsTXl0.net
今月大儲け
3年目にしてめっちゃ安定してきててなんか嬉しいわ
2:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:49:23.31 ID:Yz3Di9sn0.net
スーパーの駐車場に軽トラのキッチンカー出してるやつ?
4:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:50:23.65 ID:QrCdsTXl0.net
>>2
店舗
3:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:49:54.76 ID:myB0pan90.net
塩?タレ?

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9:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:51:23.75 ID:QrCdsTXl0.net
>>3
両方や
ものによって味噌ダレ、レモン塩ダレ、ごま油ダレ選べたりする
29:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:53:50.44 ID:Yz3Di9sn0.net
>>9
どれもこれもうまそうやな
客にはなれんかも知らんけど頑張るんやで
5:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:50:33.26 ID:Joaex2/A0.net
ブラジル産?
10:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:51:45.20 ID:QrCdsTXl0.net
>>5
地のもののみ
6:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:50:54.26 ID:lcvahLr60.net
嫁は?
13:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:52:06.55 ID:QrCdsTXl0.net
>>6
右手
33:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:54:05.57 ID:lcvahLr60.net
>>13
わいの調べによると焼き鳥屋に必要なものの中で奥さんの気立てはガチやで頑張れや
7:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:50:58.43 ID:eoD7shND0.net
酒飲めへんのやけど来店してもええんか?
18:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:52:39.62 ID:QrCdsTXl0.net
>>7
酒で儲けてる店やから正直困る
67:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:59:45.44 ID:eoD7shND0.net
>>18
焼き鳥食べたいのにつれえわ
108:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:04:03.67 ID:QrCdsTXl0.net
>>67
ソフトドリンクめっちゃ飲んでくれるならいいお客や
ドリンク代で1000円くらいいってくれたら全然おk
この間ソフトドリンク全制覇してったお客おって酒飲んでくよりありがたかった
16:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:52:17.96 ID:zAubcvn50.net
自分で串刺ししてんの?
23:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:53:21.23 ID:QrCdsTXl0.net
>>16
せやで
34:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:54:13.24 ID:zAubcvn50.net
>>23
えらいな
面倒やろ?
42:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:55:30.88 ID:QrCdsTXl0.net
>>34
めんどいけど慣れたで
慣れたんでいろいろ料理作るようになってそしたら客単上がった
21:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:52:50.55 ID:enAgqCwca.net
おすすめは?
27:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:53:41.87 ID:QrCdsTXl0.net
>>21
魚の煮付け
96:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:02:55.86 ID:sMeo1z2Ua.net
>>27
25:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:53:36.78 ID:Y2/DxJHX0.net
利益率2割位やろ
もうちょいしたらその鶏肉の素性バレるで
35:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:54:21.25 ID:QrCdsTXl0.net
>>25
利益率?
原価率のことか?
原価率なら60%くらい
88:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:02:19.20 ID:M+Uz/aN3p.net
>>35
なんで原価6割にみんなスルーなんや
店潰れるどころの話ちゃうやろ
141:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:08:51.03 ID:QrCdsTXl0.net
>>88
肉の話やろ?
そんなもん酒やいろいろで上手いことやってるに決まっとるやん
44:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:55:45.22 ID:enAgqCwca.net
原価率高くない?
飲食って30~40って聞いたことある
53:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:57:23.07 ID:QrCdsTXl0.net
>>44
くっそ高いで
原価率高いうえに手がかかってるからこれでええのかいつも疑問やけど
それでお客さん増えてるからまあええんかなって思ってる
45:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:56:00.45 ID:cLFBh9iP0.net
食中毒起こしてそう
62:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:59:05.57 ID:QrCdsTXl0.net
>>45
性格几帳面っていうかビビリやから危ないやつとか全部廃棄や
小さいバイ貝なんかも全部時間かけて毒とってる
47:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:56:10.49 ID:8nlUjT9U0.net
一生続くと思ってるの?
65:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:59:35.64 ID:QrCdsTXl0.net
>>47
難しいやろな
52:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:57:19.55 ID:PcO3Rxtx0.net
単に3年続けるだけでも大した才能やろ
飲食経営って大半が1年もたんとか言うやん
70:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:00:07.18 ID:QrCdsTXl0.net
>>52
知り合いの店はちょうど1年で今月閉めるわ
55:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:57:25.30 ID:YsG4c8RoM.net
串から外してすまんな
76:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:00:47.12 ID:QrCdsTXl0.net
>>55
外すのはええけど外すことで味が多少でも落ちるのは覚えといて欲しい
57:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:58:23.20 ID:xH+4zS7b0.net
鳥刺しはあるん?タタキは?
84:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:02:00.92 ID:QrCdsTXl0.net
>>57
ないで
危ないものは出さないってか出せない
たたきは無農薬の藁を焼台で炙ったかつおだけ
95:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:02:55.29 ID:Yz3Di9sn0.net
>>84
カツオのタタキも出しとるんか 居酒屋寄りの店なんか?
162:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:10:55.46 ID:QrCdsTXl0.net
>>95
せっかくいろいろできるからやってみたいだけや
藁で炙りたてのカツオのたたきくっそ美味いし
59:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:58:50.21 ID:enAgqCwca.net
今月大儲けできた理由は?
92:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:02:38.70 ID:QrCdsTXl0.net
>>59
さっぱりわからん
去年の5月うちもやけどどこもひどかったから覚悟しとったんやけどめっちゃいい
60:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:58:52.38 ID:eR2KJyvJ0.net
夜だけの店?
98:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:03:03.01 ID:QrCdsTXl0.net
>>60
せやで
64:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 00:59:24.25 ID:axGwZKb80.net
J割引はあるんか?行くやで
111:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:04:25.50 ID:QrCdsTXl0.net
>>64
Jか?って聞いてくれたら割り引くわ
75:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:00:33.06 ID:myB0pan90.net
儲かるのはいいけど、休みとれるの?
116:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:05:34.76 ID:QrCdsTXl0.net
>>75
日祝日は休んどるし23時には閉めるし
79:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:01:06.44 ID:myB0pan90.net
ビールの銘柄は?
123:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:06:30.86 ID:QrCdsTXl0.net
>>79
生は一番
瓶はラガー
154:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:10:07.44 ID:D3ay0MCc0.net
>>123
一番搾りは無いわ

サッポロかキリンラガーかハートランドやろ
205:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:17:07.17 ID:QrCdsTXl0.net
>>154
サッポロに変えるかハートランドにするかはまじ悩んでる
80:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:01:23.80 ID:bOiJTqO40.net
高い焼き鳥屋は行く気にならん
一人で8千円した時は後悔しかなかった
129:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:07:25.65 ID:QrCdsTXl0.net
>>80
うちは3000平均くらいやね
さっきのグループ客は6時間おって一人5000円やった
86:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:02:07.94 ID:m7zr2SRd0.net
酒はキンミヤとホッピーあればええわ
138:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:08:16.71 ID:QrCdsTXl0.net
>>86
うちはキンミヤジョッキ凍らせてキンミヤとホッピーは冷蔵庫でキンキンに冷やして提供しとるで
150:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:09:51.30 ID:enAgqCwca.net
>>138
絶対良い店だわ
163:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:10:57.78 ID:M/nTwlOFa.net
>>138
そこまでやるならキンミヤシャーベットにしてくれよ
192:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:15:01.51 ID:QrCdsTXl0.net
>>159
>>163
シャリキンはシャリキンであるで
87:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:02:17.35 ID:sOphdVer0.net
焼き鳥屋行ってみたいけど入る勇気がない
99:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:03:05.31 ID:bOiJTqO40.net
>>87
一人で余裕やで
90:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:02:35.05 ID:YsG4c8RoM.net
仕込み何時からや?
この感じだとランチはしとらんのやろな
147:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:09:20.08 ID:QrCdsTXl0.net
>>90
ランチなんて無理や
仕込みは10時くらいからで開店は17時
93:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:02:47.10 ID:A6whY2lq0.net
明らかに才能あるからチェーン店化したら?
とりあえず二号店作ってみなよ
156:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:10:22.15 ID:QrCdsTXl0.net
>>93
まだいろんな料理出したり今の店で工夫したいねん
103:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:03:28.51 ID:0oY+cpJqd.net
ワイ10年目の居酒屋や
景気一番底で開けたから毎年右肩や
イッチもがんばってや
166:風吹けば名無し:2018/05/19(土) 01:11:32.59 ID:QrCdsTXl0.net
>>103
サンガツ
タイトル:ワイやきとり屋、今月大儲け
引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1526658492
10000 :以下、名無しにかわりましてまとめCUPがお送りします 2222/02/22(日) 12:22:22.22 ID:222222222


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